tuzlu kurabiye tarifi ne demek?

Tuzlu kurabiye, genellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte klasik bir tuzlu kurabiye tarifi:

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşaması:

1. Tereyağı ve Yağları Karıştırın: Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağı ekleyin ve güzelce karıştırın.

2. Diğer Malzemeleri Ekleyin: Karışıma yumurta akını, sirkeyi, tuzu ve toz şekeri ekleyerek karıştırın.

3. Kuru Malzemeler: Kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Hamuru Şekillendirin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin (örneğin, küçük çubuklar, yuvarlak toplar gibi).

5. Üzerine Yumurta Sürün: Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu serpin.

6. Pişirin: 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Tuzlu kurabiyeleriniz hazır! Kurabiyeleri oda sıcaklığına geldiğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!